Sopa de Lima

Platillos típicos del Estado de Yucatán

Sopa de Lima

3 limas
1/2 pechuga de pollo
1 tómate
1 pimiento
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
1 pizca de orégano verde
4 tortillas
Aceite
Pimienta y sal al gusto

Limpie y ponga a cocer la pechuga de pollo con un trozo de cebolla y diente de ajo una vez cocida sacar Y desmenuzar colar el caldo y reservar
Cortar la tortilla en tiras delgadas y freír
Cortar la cebolla el pimiento el tomate y un diente de ajo en tiras largas y sofreír
Armado
Poner a calentar el caldo y poner el pollo desmenuzado agregar sal la pimienta y ajo agregar rodajas de limón o Lima hasta que hierva y servir agregar el caldo de pollo desmenuzado encima de la tortilla frita y el sofrito decorar con rodajas de limón