Entrada
Pulpo enamorado
1 pz grande de pulpo
1/2 pz de cebolla
1 hoja de laurel
2 tomates sin semillas
2 chiles serranos
1 manojo de cilantro
100 gr de mayonesa
Sal y pimienta
Tostadas de maiz
1 limon
1 cebolla morada
Salsa (san luis,valentina,etc)
lavar el pulpo y llevar a cocinar con la cebolla Los laureles y sal por 45 minutos o hasta que esté suave
Cortar en cubos la cebolla y el tomate el chile serrano y cortar finamente el cilantro después mezclar los ingredientes junto con la mayonesa luego rectificar sazón y servir acompañado de tostadas jugo de limón y salsa picante.
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