Molotes

Platillos tipos del estado de puebla
 Entrada

Molotes

350 gramos de masa de maíz

200 gramos de papas

150 gramos de chorizo de cerdo

1/2 taza de aceite para freir

Harina de trigo

2 cucharadas de manteca de cerdo

Sal

Agua

Llevamos a coser las papas, peladas y cortadas en cubos durante 20 minutos. Llevamos  freír el chorizo hasta que se dore, y ahi mismo añadimos a la sarten la papa hervida. Llevamos a acabo una masa hecha a base de manteca de cerdo, masa de maíz y harina de trigo. Una vez hecho esto, amasamos bien, posteriormente hacemos tipo empanadas y de relleno le agregamos la mezcla de papa con chorizo y cerramos en forma de montaña, estas las llevamos a freír y posteriormente se sriven.