CAMARONES A LA MADRAZO.

CAMARONES A LA MADRAZO.

    PLATO FUERTE.

   INGREDIENTES

500gr.DE CAMARONES.

1CUCHARADA DE ACEITE.

1BARRITA DE MANTEQUILLA.

5HOJAS DE MOMO

4 DIENTES DE AJO

CHILE MASHITO AL GUSTO

PIMIENTA GORDA 

1TOMATE

1CHILE DULCE

1/2CEBOLLA

1PLATANO VERDE 

SAL , PIMIENTA

       PROCEDIMIENTO

EN UN SARTÉN CALENTAR LA MANTEQUILLA EL ACEITE Y PIMIENTA Y EL AJO HASTA CARAMELIZAR HASTA QUE TOME UN COLOR DORADO RETIRE LOS CAMARONES SE SALTEAN HASTA QUE SE COSAN RETIRAR DEL ACEITE Y AGREGAR EL TOMATE LA CEBOLLA Y HOJA DE MOMO UNA VEZ SOFRITO AGREGAR UNOS CUÁNTOS CHILES AMASHITOS INCORPORAR LOS CAMARONES Y EL AJO MESCLAR TODOS LOS INGREDIENTES SASONAR CON SAL PIMIENTA Y RETIRAR DEL FUEGO .

ACOMPAÑAR CON ARROZ BLANCO YA COCIDO.