Pollo frito estilo KFC

Pollo frito estilo KFC 

Ingredientes

6 piezas de pollo

1 huevo

100 mililitros de leche 

1 limón 

500 gramos de harina trigo

Paprica

Ajó en polvo

Pimienta en polvo

Tomillo en polvo

Sal

Jugo maguí

Salsa inglesa

Procedimiento

Lavar y escurrir en pollo. En un bowl, poner la harina y todos los ingredientes secos,  mezclar bien hasta integrar, separar la harina en dos y a una mitad agregar el huevo, jugo de limón y leche, mezclar hasta obtener una pasta espesa, sumergir el pollo y dejar reposar por 1 hora, pasado el tiempo retirar el pollo, escurrimos ligeramente y lo pasamos por la harina, sellamos bien todas las partes y freímos. Escurrimos y servimos caliente.

Ingredientes para la ensalada

2 piezas de zanahoria

1/4 de repollo blanco

1 pieza de cebolla

Ingredientes para el aderezo

100 gramos de mayonesa

1 cucharada de mostaza

50 gramos de crema o media crema

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de azúcar 

Sal

Pimienta

Procedimiento

Cortar el repollo en laminas finas, rallar la zanahoria, previamente pelada, y cortar la cebolla en brunoise, mezclar la crema con azúcar, mayonesa y agregar a la ensalada. Dejar reposar una hora y servir.