Cuscus-Marruecos (Algeria)
Ingredientes
250 gramos de pasta municiones
1/2 litro de agua
4 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de sal
2 ramas de apio
1 cebolla
2 tomates
1 manojo de cilantro
1 lata de aceitunas negras
Sal
Pimienta
1 pecguga de pollo
5 limones
Procedimiento
Llevar a ebullicion el afua y agregar 1 pizca de sal, al soltar hervor agregar dos municiones, apagar el fuego y dejar reposar una hora. Cortar los vegetales en pepti brunoise.
Mezclar las municiones con los vegetales, agregar aceite, sal pimienta y jugo de limon, mezclar bien y reservar, marinar el pollo en jugo de limón sla y pimienta, cocinar el la plancha hasta dorar y servir acompañado de la ensalada de cuscus.
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