Bandeja Paisa

Bandeja Paisa

Ingredientes

1 lata de frijoles vallos

Arroz blanco

250 gramos de carne de res molida

2 piezas de tomate

1 pieza de cebolla

1 diente de ajo

1/4 de chile dulce

Tocino en rebanadas gruesas (200 gramos)

Chorizo cantinpalo o tipo español

6 piezas de huevo

1 plátano maduro

1 pieza de aguacate

Procedimiento

Sofreír la cebolla y chile dulce, agregar los frijoles y hervir.

Cocinar la carne, agregando tomate, cebolla. chile dulce y ajó, sal y pimienta y reservar, freír el tocino, hasta dorar, freír los plátanos y dorar el chorizo, freír los huevos y dejarlos a termino. Cocer el arroz con agua sal y cebolla.

Una vez lista todas los preparaciones, servir en una bandeja o plato ovalado grande.