Sopas

Gazpacho

Ingredientes

5 tomates

1 pimiento verde

1 pieza de pepino 1 diente de ajo

50 mililitros de aceite de olivo

1 pieza de bolillo

100 mililitros de agua

Sal

Pimienta

3 cucharadas de vinagre de manzana

Procedimiento

Lavar y desinfectar los vegetales, pelar y quitar las semillas al pepino, cortar en gajos todos los vegetales, llevar a la licuadora, los tomates, pimientos y la mitad del pepino, agregar agua, vinagre y aceite. Licuar hasta integrar y sazonar con sal y pimienta, seguir licuando y agregar el bolillo, colar y servir, llevar a refrigeración para que se enfrié.