Sopas

Carne en su jugo

Ingredientes

1/2 kilo de bisteces

2 litros de agua

6 cebollas camprain

3 tomates verdes grandes

8 rebanadas de tocino

1 diente de ajo

2 chiles jalapeño

1/4 de cebolla 

2 cubos de concentrado de pollo

1 lata de frijoles vallos

Pimienta y sal al gusto

Cilantro 

Aceite

Procedimiento

Cortar la carne en cubos de un centímetro, cortar el tocino en julianas y sofreír en un sarten, retirar el fuego y en la misma grasa del tocino cocinar la carne, coser tomates, Chile, cebolla y ajo, y licuarlos, colarlo y llevarlo a cocción junto con la carne y el tocino durante 30 minutos.

Para servir

Agregar un poco de frijoles vallos, cebolla cortada en cubos, agregar el colado con la carne, cilantro y acompañado con limón y salsa picante.