Entradas Frías

Agua Chile de camarón

Ingredientes:

500 gramos de camarón pacotilla

Jugo de 10 limones 

1/2 pepino pelado y sin semillas

3 chiles serranos

1 mazo de cilantro

1/4 de cebolla morada

To-topos de maíz

Sal

Pimienta

Procedimiento

Pelar y limpiar los camarones, haciéndolos un corte mariposa

Licuar el jugo de limón, el Chile serrano, cilantro, sal y pimienta

Pelar el pepino, cortar a la mitad y sacar medias lunas

Colar en un bowl los camarones con la mezcla licuada y dejar reposar 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, mezclar con el pepino y la cebolla morada, reposar 5 minutos y servir. Acompañado de tostadas o crackets.